Ħiliet bażiċi ta 'servizz ta' tiwi tas-srievet tal-wejter tar-ristoranti

Passi tax-xogħol tal-programm tas-servizz:

 

1. Rekwiżiti bażiċi

 

(1) Issimplifika l-metodu tat-tiwi u naqqas in-numru ta 'tiwi ripetuti;

 

(2) Il-fjuri tas-srievet huma sbieħ fil-forma u armonjużi fil-kulur.

 

2. Kwistjonijiet li jeħtieġu attenzjoni

 

(1) Aħsel l-idejn u ddiżinfetta qabel l-operazzjoni;

 

(2) Jopera fuq trej nadif u iġjeniku jew mejda tas-servizz;

 

(3) Mhuwiex permess li żżomm jew gidma fil-ħalq waqt it-tħaddim;

 

(4) Meta tpoġġi l-fjuri fit-tazza, oqgħod attent għall-iġjene u żomm is-swaba 'l bogħod mill-ħalq tat-tazza;

 

(5) Jifhmu t-tabù tal-mistednin fuq l-istil tas-srievet.

 

3. Metodu bażiku

 

(1) imbotta:

 

Meta timbotta u tiwi, iż-żewġ thumbs huma konformi ma 'xulxin, is-swaba' jħarsu 'l barra, is-saba' l-indiċi jew is-saba 'tan-nofs jiġbed it-tinja 'l ġewwa, u s-saba' l-indiċi jintuża biex jimblokka t-tinja mitwija, u s-saba 'tan-nofs jikkontrolla d-distanza tat-tinja li jmiss.

 

(2) Tiwi:

 

Itwi s-srievet fi tnejn, nofs f'erbgħa, jew fi triangoli, rettangoli u forom oħra; ikkalkula l-angolu qabel tiwi, u itwiha darba.

 

(3) Volum:

 

Meta tirrumbla dritta, iż-żewġt itruf tas-srievet għandhom ikunu rrumblati ċatti; għall-irrumblar spirali, is-srievet jista 'jintlewa fi trijangolu l-ewwel, u t-truf tas-srievet ikunu irregolari; kemm jekk dritta jew spirali, is-srievet għandu jiġi rrumblat sewwa.

 

(4) Dawwar u iġbed:

 

It-tidwir jintuża l-aktar biex jintwew fjuri u għasafar. Waqt it-tħaddim, id waħda żżomm is-srievet u l-naħa l-oħra ddawwar kantuniera tas-srievet imdendel, u tiġbedha fir-ras, l-għonq, il-ġwienaħ, id-denb, eċċ tal-fjuri jew l-għasafar. Meta tiġbed il-weraq tal-fjuri, oqgħod attent għall-istess daqs u distanza ugwali bejn il-weraq simmetriċi. Meta tiġbed il-ġwienaħ, id-dnub jew l-għenuq tal-għasafar, dawn għandhom ikunu ddrittati u mhux mgħawweġ bil-mod.

 

(5) Toqros:

 

Il-metodu tal-qris huwa prinċipalment użat biex jintwew ir-ras tal-għasfur. Meta topera, l-ewwel iġbed l-għonq tal-għasfur (l-għonq tal-għasfur normalment ikun kantuniera ta 'srievet), u mbagħad uża s-saba' l-kbir u l-indiċi ta 'id waħda biex jintewa l-għonq tal-għasfur. Tliet swaba, saba tan-nofs, oqros il-parti ta 'fuq ta' l-għonq ta 'l-għasafar, saba' l-indiċi 'l isfel, agħfas il-parti ta' fuq tal-kantuniera tas-srievet 'il ġewwa, u oqros il-kantuniera ppressata 'l barra mix-xedaq bis-saba' l-kbir u tan-nofs.